Vici şi-a început activitatea în 1992 ca o mica afacere în domeniul comerţului şi distribuţiei de produse alimentare. Unul dintre produsele cu care compania a avut mare succes a fost surimi. În 1995, prima linie pentru producerea de surimi a fost înfiinţată. La scurt timp după aceea, s-a născut grupul Vici. Astăzi, grupul are peste 3000 de angajaţi din întreaga lume şi are unităţi de producţie în Lituania, Estonia şi Rusia.